Heute schon verstehen, was dir morgen im Food Business hilft - in nur 3 Minuten.
Willkommen bei VITAMIN C®
Lesezeit: 2:04 min
Guten Morgen,
es ist Freitag und du liest VITAMIN C 🍋 - gute Wahl.
Es gab wieder viele Headlines über Food diese Woche. Ich habe gefiltert, sortiert und meine Top 5 Insights für dich rausgesucht.
Here sind sie:
1. [Science | Report] 📊 Die Zahlen sagen alles
Die FAO hat wieder ihr statistisches Jahrbuch veröffentlicht. Wenn du ein Food Data Nerd bist, wirst du das lieben.
Der Bericht zeigt Zahlen zu den wirtschaftlichen Dimensionen der Landwirtschaft, Ernährungssicherheit und Nachhaltigkeit.
Klar aufbereitet. Interaktiv. Leicht zu verstehen.
Hier ansehen.
2. [Food for Thought] 👀 Worauf Nestle, Unilever und Co. jetzt setzen
Unilever, Nestlé und Coca Cola bewegen sich gerade in dieselbe Richtung.
Weg von klassischem Food. Hin zu Wellness.
Was lange als Nische galt, wird zum neuen Standard für Wachstum.
📉 Food Margen stehen unter Druck
📈 Wellness bringt Pricing Power, Bindung und kulturelle Relevanz
Das Geld wandert in funktionale Getränke, metabolische Gesundheit und Skin Food.
So sieht der Shift konkret aus:
Unilever trennt sich von seinem 8 Milliarden Dollar Eiscreme Geschäft und setzt auf Beauty und Wellness
Nestlé richtet sich neu aus auf Frauengesundheit, Healthy Longevity und GLP-1 kompatible Ernährung
Coca Cola prüft einen Verkauf von Costa Coffee und fokussiert sich auf Hydration und metabolische Performance
Pepsi wächst vor allem mit Gatorade durch Hydration und Performance Drinks, nicht durch Softdrinks.
Konsumenten kaufen heute keine Produkte mehr, sondern Ergebnisse: Mehr Energie, mehr Gesundheit, ein längeres Leben.
Während L’Oréal mit Skincare um 9,1% wächst, verlieren klassische Food-Marken an Dynamik.
Die wichtige Frage, die wir Food Menschen uns jetzt stellen müssen: Kreieren wir Lebensmittel für heute oder Gesundheit für morgen?
3. [People & Startups] 💰 Millionen $$ mit kostenlosem Wasser
Diese Wassermarke heißt FreeWater und verschenkt Premium-Quellwasser.
Das Geschäftsmodell dahinter ist simpel und ziemlich clever.
Statt Kunden für Wasser zahlen zu lassen, verdient FreeWater Geld mit Werbeflächen auf den Flaschen.
Wasser ist ein Grundbedürfnis. Werbung ist ein bewährter Umsatzmotor. FreeWater verbindet beides.
Innovation entsteht nicht immer durch neue Produkte. Manchmal ist es nur eine andere Antwort auf die Frage, wer zahlt.
Hier mehr dazu.
4. [Empfehlung] 📚
Das Food System braucht keine weiteren Feine.
Es braucht mehr Verbündete.
Deshalb steht das Buch Collaborating with the Enemy auf meiner Leseliste.
Im Food Bereich zeigt man schnell mit dem Finger. Auf Landwirte. Unternehmen. Händler. Konsumenten. Jeder hat jemanden, dem er die Schuld gibt.
Ich habe das Buch noch nicht gelesen, aber die Grundidee gefällt mir. Echter Wandel entsteht nicht in geschlossenen Kreisen. Er entsteht, wenn gegensätzliche Interessen lange genug im Raum bleiben, um etwas zu bewegen.
Gerade für Menschen, die im Food Bereich an komplexen Problemen arbeiten, ist das ein wichtiger Gedanke.
Vielleicht ist nächste Woche der richtige Moment für ein Gespräch, das du lange vermieden hast.
Im schlimmsten Fall ist es ein unangenehmer Kaffee. Im besten Fall bewegt sich was.
5. [Inspiration] ✨
Resilienz ist momentan eines der meistgenannten Worte im Foodbereich.
Vielleicht fängt sie genau hier an:
Spaß haben → mehr von etwas tun
Mehr von etwas tun → besser werden
Besser werden → Impact schaffen
Bleib großartig,
Lia
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